瀧自慢

　（たきじまん）　三重県名張市　瀧自慢酒造（株）

三重県の山間部、奈良県との県境の伊賀盆地の酒蔵。地元の山田錦を中心に赤目四十八滝からの伏流水を使い、醸される。

吟醸酒の酒は全て瓶火入れの方法をとり、一本一本、湯煎方式で熱殺菌をして、出荷まで冷蔵管理で低温熟成をしています